Pembenihan Udang Galah

Sepintas lalu saya catatkan di sini mengenai operasi pembenihan Udang Galah yang saya pelajari dari salah sebuah hatceri yang beroperasi secara aktif dan jayanya di Pattaya Thailand.  Hatceri ini adalah di bawah pengurusan syarikat terkenal CP.  Saya ingin merakamkan ucapan terima kasih kepada pengurusan syarikat CP yang bermurah hati berkongsi maklumat dengan saya demi menjayakan pembangunan hatceri Udang Galah SPF di Malaysia bertujuan menghasilkan benih Udang Galah yang berkualiti tinggi untuk dipasarkan di pasaran domestik dan InsyaAllah untuk pasaran negara-negara di Asia Tenggara.

Terdapat 18 unit bangunan hatceri yang dibina di sini dengan pembahagian seperti berikut:

Bilangan	Kegunaan
14 unit	Penghasilan PL Udang Galah
1 unit	Penghasilan Artemia
1 unit	Pemilihan Genetik
2 unit	Pembenihan dan penggredan

Di ladang yang sama ini juga terdapat 30 unit kolam induk Udang Galah dengan saiz setiap satu 800 meter persegi (0.08 hektar). Sasaran pengeluaran benih udang galah ialah sebanyak 45 juta ekor/bulan.

Kaedah Rawatan Bekalan Air Ladang

Air yang dipam masuk dari sumber semulajadi melalui terusan yang dibina di masukkan ke dalam kolam stok air yang dibina di dalam ladang.  Dari situ proses pemendapan berlaku dan air kemudiannya dipam ke kolam rawatan dicampurkan dengan klorin bersukatan 30 ppm.  Air yang telah dirawat itu kemudiannya di pam ke kolam bekalan air (‘resrvoir’) ladang dan sedia untuk digunakan.

Kualiti Air Yang Diperlukan

pH	7.0 – 8.5
D.O	> 3.5
NH3	< 1.0
NO2	< 0.1
Alkaliniti	> 80
Keliatan (hardness)	400 - 600

Persediaan Kolam Ternakan Induk

Kolam dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu kemudian dikeringkan.  Semasa mencuci kolam, aktiviti meracun pemangsa seperti haruan, toman, ketutu dan ikan pemangsa lain yang terdapat di dalam kolam dilakukan dengan menggunakan hampas biji teh (tea seed cake) mengikut sukatan.

Setelah kolam dibersihkan dan dikeringkan selama seminggu.  Kolam ditabur dengan kapur (calcium hydroxide) dengan aggaran 50 hingga 100 kg/kolam (saiz 800 m²).  Kolam dibiarkan kering hingga tanah dasar kolam merekah (2 minggu).

Kolam kini dimasukkan baja dan dimasukkan air separas kedalaman 2 kaki (0.6 meter) dan dibiarkan selama seminggu untuk menggalakkan pertumbuhan plankton.  Hapa di pasangkan di dalam kolam di sudut berhampran punca air.  Pastikan muncung paip air masuk ke kolam telah dipasangkan jaring (net) halus agar tiada ikan pemangsa/benih ikan/telur ikan telus masuk ke dalam kolam.

Tebaran benih udang galah kini sedia untuk dilaksanakan.  Kadar tebaran yang sesuai adalah seperti berikut:

Saiz Benih	Kadar Tebaran	Masa Ternakan	Kadar Hidup
PL – 0.1gm/ekor (dari hatceri)	50 ekor/m2	75 hari	70%
5 gm/ekor (saiz jari tangan)	6 ekor/m2	90 hari	75%

Biasanya kadar tumbesaran udang galah adalah (ADG) purata 0.07 gm/hari.  Untuk mencapai tempoh ternakan ke saiz induk, sebanyak 440.4 kg makanan diberikan dengan kadar penukaran makanan FCR sebanyak 1.5:1.

Selepas tempoh 5 hingga 6 bulan ternakan; induk udang galah kini mencapai saiz 50 gram bagi udang jantan dan 30 gram bagi udang betina.  Aktiviti pengredan dan pemilihan induk udang kini telah sedia untuk dilakukan.

Kadar Pemberian Makanan

Pemberian makanan yang mencukupi akan menghasilkan tumbesaran udang yang sekata dan mengikut jadual.  Jadual makanan perlu disediakan dan disemak dengan melakukan pemeriksaan tumbesaran secara berkala.  Berikut disediakan jadualkan pemakanan yang diguna di ladang  yang saya lawati ini.

   Jadual Makanan Di Peringkat Asuhan

Umur (hari)	Kod Makanan	Total kg/hari		Umur (hari)	Kod Makanan	Total kg/hari
1	9041	0.8		23	9041+42	2.4
2	9041	0.8		24	9041+42	2.8
3	9041	0.8		25	9041+42	3.2
4	9041	0.8		26	9042	3.6
5	9041	0.8		27	9042	4.0
6	9041	0.8		28	9042	4.4
7	9041	0.8		29	9042	4.8
8	9041	0.8		30	9042	5.2
9	9041	1.0		31	9042	5.6
10	9041	1.0		32	9042	6.0
11	9041	1.0		33	9042	6.4
12	9041	1.0		34	9042	6.8
13	9041	1.0		35	9042	7.2
14	9041	1.0		36	9042	7.6
15	9041+42	1.0		37	9042	8.0
16	9041+42	1.0		38	9042	8.4
17	9041+42	1.0		39	9042	8.8
18	9041+42	1.2		40	9042	9.2
19	9041+42	1.2		41	9042	9.6
20	9041+42	1.2		42	9042	10.0
21	9041+42	1.6		43	9042	10.4
22	9041+42	2.0		44	9042	10.8
				45	9042	11.2

 Jadual Makanan Di Peringkat Tumbesaran

Saiz (MBW) gm/ekor	Makanan ( % )	Kod Makanan		Saiz (MBW) gm/ekor	Makanan ( % )	Kod Makanan
2.5-3	6.5	9042		18-20	3.0	9043
4-5	5.5	9042		22-24	2.7	9043
6-7	4.5	9042		26-27	2.5	9043
8-9	4.2	9043s		29-30	2.0	9044
10-11	4.0	9043s		33-34	1.7	9044
12-13	3.7	9043s		35-37	1.4	9044
15-16	3.5	9043s		38-40	1.0	9044
				>40	1.0	9044

Biasanya kaedah memukat adalah lebih sesuai dan menyeluruh untuk tujuan tuaian hasil.  Air kolam akan di turunkan ke paras 0.3 meter dan kerja-kerja memukat dilakukan seawal pagi.... bersambung...

Peralatan seperti bakul, penimbang dan tong penyimpanan hasil dengan sokongan alat pengudaraan juga di sediakan terlebih dahulu.

Tuaian dan Pemilihan

Hasil tuaian yang telah dikumpulkan untuk dipilih mengikut jantina dan saiz sebelum digunakan untuk tujuan pembenihan semula di hatceri.

Piawaian Pemilihan Induk

Semua udang yang dituai dikelaskan mengikut saiz.  4 kategori saiz biasa dibuat.  Dari pengkelasan tersebut hanya 2 kategori saiz sahaja dipilih untuk dijadikan induk.

Kategori Saiz	Pemilihan
30% Terbesar	Dipilih
30% Sederhana	Dipilih
30% Kecil	Tidak dipilih
10% Di bawah saiz	Tidak dipilih

Pemindahan Induk Udang Ke Hatceri

Sediakan tangki bermuatan 1 tan dan sediakan air rawatan 2000 ppm povidone/iodine bermuatan 120 liter. 

Bagi induk yang belum matang (kosong) – masukkan 20 hingga 25 kg udang sahaja dengan suhu air 22 hingga 23^o Celcius.  Manakala penggunaan suhu bagi induk matang (gravid) pula adalah 26^o Celcius.

 ..bersambung..